1. 돔베고기 돔베고기는 제주 토종 돼지의 진미를 맛볼 수 있는 음식으로서 돼지를 통째로 푹 삶은 후 돔베(도마) 위에 놓고 적당한 크기로 잘라서 그대로 대접되는 음식을 말한다. 대체적으로 보쌈의 고기와 비슷한 형태이나 돔베고기는 더 오래 삶아 기름기가 많이 빠지고 고기가 쫄깃쫄깃하다.돔베..